滷肉飯很有趣，有人叫它肉燥飯、魯肉飯、控肉飯或爌肉飯，台北的滷肉飯用絞肉或肉條去滷，南部...

滷肉飯很有趣，有人叫它肉燥飯、魯肉飯、控肉飯或爌肉飯，台北的滷肉飯用絞肉或肉條去滷，南部會用整塊豬肉再配上筍乾，用絞肉滷的我們更常叫做肉燥飯（我是南部人），彰化的爌肉飯甚至可以指定部位，不曉得大家住的地方都是怎麼區分的呢🤔

今日便當：香菇肉燥飯、酥炸章魚、柴魚拌蘿蔔、麥當勞蛋、花椰菜、菜豆

#豬肉要手切
#滷肉一定要炒糖色和收汁

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